食品烘培面包10万级洁净厂房的装修方案涉及洁净车间系统工作原理、洁净度要求、建筑平面布置、结构、地面等。洁净度要求根据国家标准，包括尘粒、微生物等多个参数。建筑平面布置以人员和物料分流为重点。墙体和吊顶要求光滑、不积尘，地面采用耐磨地板，照明应适应洁净环境。
10万级净化车间的洁净标准：
1、尘埃粒子最大允许数每立方米有明确的要求。
2、大于等于0.5微米的粒子数和大于等于5微米的粒子数都有限制。
3、微生物最大允许数、浮游菌数和沉降菌数都有规定标准。
4、压差要求确保不同洁净度等级的洁净室之间的压差，以防止污染传播。
5、温度和湿度要求确保员工的工作舒适度和食品生产质量。
6、照度要求保证足够的照明水平以支持生产操作。
10万级净化车间建筑平面布置：
1、使用建筑平面布置来确保人员和物料的分流，同时维持洁净操作间的静压梯度。
2、通过设置气闸室、更衣室、清洗间、缓冲间、风淋室和各操作室等区域，来管理人员和物料的流动。
10万级净化车间结构、地面和照明：
1、墙体和吊顶材料采用不产尘、不积尘的表面平滑材料，如彩钢板或不锈钢板。
2、地面采用耐磨、防滑的地板材料，如环氧树脂自流坪地坪。
3、照明应采用适合洁净环境的灯具，确保适度且均匀的照明。
其他要求：
1、防静电措施可以根据需要应用于地面和设备。
2、空气压差控制用于保持不同洁净度级别的区域之间的空气流动。
3、适当的设备和设施选择，以确保易于清洁和维护。
4、噪音和振动控制应考虑员工的工作环境。
